今後の予定を
HPにUPしました。
2月は 陰陽五行コース 今回は陽性の極み「水」の行 water energy
麦味噌を仕込み→味噌を使ったクッキングをメインからデザートまで「味噌の会」
3月は しばらく冬眠（冬季休暇）をしていた円山教室KARIPも再開します
雑穀「ひえ」を多様化してひえ三昧 プルプルクリームは絶品です! 「ひえの会」
mamaクラス ちいさいさん達と暮らしている方へ 「こどもの軽食&おやつ」
小麦粉だけじゃないよ はったい粉 玄米粉 葛粉にそば粉等を楽しむ「粉の会」
以上を予定しています。
粉の会ではvegeな水餃子をメインに考えています。
粉の国 内モンゴルの友人直伝 餃子の皮からたのしくつくってみたいと思います。
道内産の玄米粉もお分けいたしま～す★
# by h112233h | 2010-02-10 19:03 | マクロビオティック | Comments(0)
↓コメントいただきましたあき様。
コメント不調のためこちらにご連絡させていただきます。
mamaクラス お申し込みいただけます。
HP こちらからおまちしております。どうぞよろしくお願いいたします★
# by h112233h | 2010-02-10 09:04 | マクロビオティック | Comments(0)
雪がちらちら降る中ご参加いただきましてありがとうございました。
また札幌から小旅行気分でJRに乗ってきてくださった方々ありがとうございました。
いつも青く広い海も、昨日の風で荒々しく、まるで演歌の世界でした。
～ビスキュイショコラとあわのクレームと～
とつけましたが、言ってみればスポンジを焼いて、クリームを重ねていくティラミスっぽいものです。
あわ粉のクリームと豆乳ベースのクリームと隠し味に甘酒が入っています。
バレンタインということでラムをちょこっと効かせ、穀物コーヒーシロップをたっぷり浸しました。
底にはアクセントにバナナとローストしたクルミ、ビスキュイにはオートミールと繊維ばっちりです。
トリュフはたかきびとキャロブです。
素敵なキッチンをお貸しいただいたzenibako style cafeの美しいSさん&社長さん ありがとうございました。いつもの古民家（というか昭和レトロ）の台所とは正反対、さすがショールーム、最新のキッチン。
たのしい経験をさせていただきました。
ありがとうございます。
# by h112233h | 2010-02-10 09:00 | つくってたべよう会 | Comments(2)
『未来の食卓』上映会 無事に終了しました
遠いところ足を運んでくださったたくさんの方々 ありがとうございました
学校の保護者と地域の方向けに毎年、講師の方をお呼びしての講演会を毎年しているのですが、今年の役員で話し合った結果、いくつかの案からこの上映会という形となりました。
当日はお天気もよく予定数よりも上回り、本当にたくさんの方に観ていただけてとても嬉しかったです。
みなさん終わった後に「いろいろ考えさせられた」との感想をいただきました。
そうなんです、それぞれがそれぞれの思いで何かが変わっていけると良いなと思っています。
今回、上映するにあたってたくさんの方のお力もお借りしました。
あすらんでもPRしていただき、オーガニックコーヒーもセレクトしていただきました。
また
自然食ホロさんにもご協力いただきありがとうございます。
学校からも近いので上映会の後にランチを食べに行かれた方も多かったと思います。
やっぱり映画の後は身体にやさしいご飯をいただきたいですよね～。
私達もランチボックスをホロさんにお願いしておきました。
開ける前からﾜｸﾜｸ かわいい～
おいしそ～
Aさん手書きのお品書きのメッセージが私たちにホッと一息染み渡りました。
２部制でしたが、夜はこどもさん連れも多く特に託児は設けませんでしたが有志で託児係りをしたり、車のない方には送迎をしたりと私たちイチ母親がたのしくこの上映会を終わらすことができ、心地良い疲労感でした。
さてさて、年度末、後は反省と卒業式&お別れ会です もうひといきです～
# by h112233h | 2010-02-08 09:08 | 日々の暮らし | Comments(0)
ちいさいさんとの暮らしをしているmama達に
mamaクラスというのをやっています
お料理に限らずに、暮らしの中から見えてくるものを集まった方々とシェアしていけるクラスにと思っています
今回は「こどものおやつ」
おやつは甘いものだけではなくて
他にはどんなものがいいのかな
軽食って言葉はあまり好きではないのだけれど（笑）
そんな形で考えています
3/17（水）11：00～
円山教室 アトリエKARIPにて
# by h112233h | 2010-02-02 07:28 | つくってたべよう会 | Comments(1)
昨夜の東の空は美しかった
今週は体調を崩し・・・
週始めに熱を出し、叔父の初七日法要を済ませ、列車に乗って小旅行気分を味わい、学校へも顔を出し・・・
養生していれば良いのだけれど、家へ戻ると背中の特に風門のあたりがゾクゾクして頭も痛む
全く自分のことは後回し とりあえず耐え切れなくて２号ちゃんに温めてもらってこんにゃくシップをする
お陰でぐっすりと眠れた
父もお腹の調子が良くなくて
ちいさいさん達が「これ効くよ！」と梅肉エキスをお箸にちょこっとつけてお口に入れてあげる
３０分もしないうちに「効くな～ 何の薬だい？」って元気に廊下を歩いている
月を見ていて
まだまだ雪深いけれど もうすぐ節分 そう立春だなと思った
二十四節気 七十二候で数えると立春は１年の始まり
新たな始まり いろいろなものがぐんぐんと芽吹く春を目前に古くなったもの、いらなくなったものをアウトプットしていくころですね
五行では4シーズンのそれぞれ数日前は土用といってエネルギーが不安定になり、気持ちも身体も影響を受けやすいとされているのだけれど今回もそんな感じだったのかしらね
今月は３日間断食もしたことだし、発熱もしたし（？）
すっきりと前に進めるかな？
# by h112233h | 2010-01-31 15:15 | 日々の暮らし | Comments(2)
１月はひえの会でした
「ひえ」は雑穀の中でも粒が小さく、オフホワイトでとてもやさしいお味
何にでもあわせやすく、使いやすい、大好きな雑穀です
「ひえ」(冷え）というネーミングですが、身体を温める効果もあるようです
今回は白身魚のような生地をたくさんつくって季節野菜とマリネにしてみました
べジではない方にも好評でおもてなしや持ち寄りにも重宝しそう
それにちょっぴりスパイスを効かせてｸｽｸｽのようなサラダと
ひえ粉からノンオイルのホワイトクリームをつくり たかきびｿｰｽと重ねてオーブン焼きに
主食も贅沢にひえを小豆とｺﾄｺﾄ炊いてお粥にしました
デザートはひえのスプーンデザート
こちらもノンオイルで簡単 だけどとっても！おいしい！
はじめて食べたのは桃と合わせたピーチクリームだったけれど、何！この美味さ！って大感激したクリーム
それ以降は我が家の定番おやつ 今回は和歌山産のみかんと合わせたけれどこれも美味！
今回は粒と粉どちらも「ひえ」を堪能していただけたと思います
３月に円山ＫＡＲＩＰでもう一度「ひえの会」を予定しています
3/13（土）11：00～ どうぞよろしくお願いいたします★
# by h112233h | 2010-01-31 14:55 | つくってたべよう会 | Comments(0)
バレンタイン企画
2/9（火） 10：30～
zenibako style cafe 「ショコラビスキュイとあわのクレームと」
ちょっぴりビターな生地と穀物のクリームを重ねていきます
洋酒も浸してみましょうか
乳製品 卵 バターなどは使わないけれど、とってもリッチなお味です★
トリュフと１ドリンク、具たくさんの汁物が付きます
お１人様 ２５００円 デモスタイルなのでエプロンなどは不要です レシピ付き
お申し込み お問い合わせ
HPより お待ちしております！
# by h112233h | 2010-01-17 12:07 | つくってたべよう会 | Comments(0)
パン焼けました！
小学生は長い休み中に自由研究っていうのがあって。
毎回、何にしようかと子供達は考えるのだけれど。
この冬休み、娘3号ﾁｬﾝはパン作りに挑戦でした。
酵母をまず起こすところからはじめて・・・あっ盛り上がった！とかお酒っぽ～い！っとかひとつずつ感動があって。
ちいさい手にちょうどよい250グラムの粉でこねこね。
案外手つきがいい。
一生懸命、こねこね。
形はいろいろだけれど、とってもおいしいパンが焼きあがりました！
発酵時間を考えて寝る前に捏ねて、朝目覚ましをかけて5時過ぎに起きて焼く。
ついでにもう一回捏ねる。
と、1日2回焼きたてが食べられる。
これは幸せ～。
3号ﾁｬﾝは頑張り屋さんだから、家に居られるときにはずっとこれを繰り返しています。
焼き上がりをおじいちゃんおばあいゃんやおねえちゃんのお部屋に「焼きあがりパンです～」ってお届けしている。
4号ﾁｬﾝは横で「ちょっと触わらせて～」とか「丸めたいな～」って。
2人で丸めながら「先生、これでいいですか？」って3号ﾁｬﾝに聞いている。
「大きくなったら2人でパン屋さんになろうか？」ってお話している。
3号「〇〇（4号）はレジね！」って。
役割分担は決ったようです。
# by h112233h | 2010-01-14 08:32 | パン | Comments(0)
遅ればせながら観ることができました。
凄い エキサイティングでプロフェッショナル。
DVDも出るけれどこれは絶対劇場でみた方がいいなって思った。
マイケル・ジャクソンというひとりの男性の本当の姿がｶﾚの死をきっかけに世界中の人々が知ることになるっていうのがとても皮肉なことだけれど。
鵜呑みっていうことはいけないね。
自分で感じてみないとね。
暮らしのなかでもそういったことはあるなと反省した。
そこには愛はなかったなと反省。
リハーサルでスタッフに意見を言っている場面で「これは怒っているのではないんだよ 愛なんだ」って言葉があったのだけれど、一緒に観た長女はココにつよく惹かれたらしい。
そうなんだ 愛なんだよ。
愛 これもまた目には見えないね・・・ 愛。
# by h112233h | 2010-01-09 16:11 | 日々の暮らし | Comments(0)
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